Voedingswaarden bokking (gestoomd) 100 gram

 

Energie, water, eiwit, vet, verzadigde vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetzuren, meervoudig onverzadigde vetzuren, cholesterol.

  • 227 kilocalorie energie
  • 954 kilojoule energie
  • 61,9 gram water
  • 20,9 gram eiwit
  • 16,2 gram vet
  • 3,8 gram verzadigde vetzuren
  • 8 gram enkelvoudig onverzadigde vetzuren
  • 3,2 gram meervoudig onverzadigde vetzuren
  • 82 milligram cholesterol

 

Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B11, vitamine B12, vitamine D.

  • 0,02 milligram vitamine A
  • 0,04 milligram vitamine B1
  • 0,10 milligram vitamine B2
  • 0,10 milligram vitamine B6
  • 4 microgram vitamine B11
  • 10 microgram vitamine B12
  • 3,8 microgram vitamine D

 

Natrium, Kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper, zink.

  • 200 milligram natrium
  • 320 milligram kalium
  • 20 milligram Calcium
  • 210 milligram fosfor
  • 1,2 milligram ijzer
  • 25 milligram magnesium
  • 0,08 milligram koper
  • 0,50 milligram zink