Voedingswaarden Artisjok 100 gram

Energie, water, eiwit, koolhydraten, suiker, vet, vezels

• 52 kilocalorie energie
• 218 kilojoule energie
• 85,5 gram water
• 2,4  gram eiwit
• 9,5 gram koolhydraten
• 9,4 gram suikers
• 0,1 gram vet
• 1,5 gram vezels

Vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B11, vitamine C

• 0,01 milligram vitamine A
• 0,14 milligram vitamine B1
• 0,01 milligram vitamine B2
• 0,03 milligram vitamine B6
• 50 microgram vitamine B11
• 7,6 milligram vitamine C

Natrium, Kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper, zink

• 47 milligram natrium
• 353 milligram kalium
• 53 milligram Calcium
• 130 milligram fosfor
• 1,5 milligram ijzer
• 25 milligram magnesium
• 0,32 milligram koper
• 0,30 milligram zink

Voor meer informatie ga naar commons.wikimedia.org/wiki/File:Artichautfleur.jpg